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水产饲料水中稳定性有哪些影响因素

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水产饲料水中稳定性有哪些影响因素

发布日期:2022-08-16 作者: 点击:

影响水产饲料水中稳定性有哪些因素呢?荆州鱼饲料厂家介绍水产颗粒饲料的水中稳定性是指饲料入水浸泡一定时间后,保持组成成分不被溶解和不散失的性能,一般以单位时间内饲料在水中的散失量与饲料质量之比来表示,也可用饲料在水中不溃散的较少时间来表示。通常要求鱼饲料的散失率小于20%(浸泡30min)。因此,饲料的水中稳定性是水产饲料特有的、衡量水产饲料质量的一项重要指标。

影响水产饲料水中稳定性的因素有:

粘合性

粘合剂是鱼用饲料中起粘合成型作用的添加剂,大致可分为天然物质和化学合成物质。前者按成份可分为糖类(淀粉、小麦粉、玉米粉等),和动物胶类(骨胶、皮胶、鱼浆等);后者有羧甲基纤维素,聚丙烯酸钠等。在使用饲料生产过程中,添加适量的粘合剂可以提高饲料水中稳定性,粘合剂的粘合强度除与本身的性质有关外,还与饲料种类、加工条件等因素有关。


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粉碎粒度

粉碎细度对于鱼用饲料颗粒水中稳定性影响很大,原料粉碎粒度过大,其相应的表面积减少,导致原料表面上的淀粉在制粒调制过程中不能完全糊化,影响粘结作用,浸水后水分易浸入饲料颗粒而发生溃散。一般鱼用配合饲料的原料经粉碎后应通过40目标准筛,60目标准筛筛上物≤20%,而对虾饲料原料要求能通过60目标准筛。

调质

饲料成型的关键在调质。调质是通过高温、高压的蒸汽作用于饲料,使淀粉糊化,蛋白质变性,增加其粘结性和可塑性,保证饲料结构细密,具有适当的硬度,水中稳定性好。为了起到调质的效果,除了掌握好调质时间,调质温度外,还应选用饱和蒸汽,并保持稳定、恒压,避免使用湿热蒸汽。对于粗蛋白≥30%的水产饲料,适宜的蒸汽压力为0.3-0.4MPa,调质温度80-95℃。

环模

环模压缩比(深径/孔径)的大小对鱼饲料水中稳定性也有一定影响,压缩比大的环模压制出来的饲料颗粒硬度大,结构紧,饲料耐水时间长,反之则短,正常环模压缩比为14-17,对虾料17-20。

饲料配方的原料组成

水产颗粒饲料的原料组成和配比对饲料的水中稳定性影响较大,不同的原料在水中的稳定性有所差异。常用水产饲料原料的水中稳定性由强到弱依次为:面粉—棉籽粕—小麦—鱼粉—菜籽粕—豆粕—蚕蛹—麸皮—玉米黄粉—玉米—米糠。即使是同一种原料,由于来源不同和处理方式不同,其产品的耐水性也有所差异。

制粒工艺的影响

目前应用广泛的颗粒饲料机为环模压粒机。环模压缩比(深径/孔径)的大小对鱼饲料水中稳定性也有一定影响,压缩比大的环模压制出来的饲料颗粒硬度大,结构紧,饲料耐水时间长,反之则短。

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关键词:水产颗粒饲料

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